Taşındım
Herkese merhabalar !!
Fotoğraflarla ilgili yaşadığım sıkıntılar beni blogcudan vazgeçirdi :) topladım tası tarağı, artık bloggerdayım...
http://mutfaktazeynep.blogspot.com/
hepinizi beklerim...
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Doğumgünü ve Süpriz Kurabiyeler
Herkese merhaba :)) Bugün hayatımın en anlamlı doğumgünlerinden birini daha yaşadım, sevincimi paylaşmaya geldim... Gelmişken de sizlere kurabiye ikram etmek istedim :)
Bu arada kurabiyeleri hazırlayan arkadaşımın da fotoğrafını eklemek istiyorum, düşüncesi ve emeği için kendisine bir kez daha çok teşekkür ediyorum :) Güzel dostluğu ve hayatımda var olduğu için çok mutlu olduğumu da eklemek isterim...
Bu arada kurabiyelerin tarifini yakında ekleyeceğim, herkese mutluluklar dilerim, sevgiyle kalın...
Geri Dönüş ve Meyveli - Kakaolu Kekim
Herkese merhaba! Çok uzun bir ara verdim, farkındayım... Bazen zamanım olmadığı için ilgilenemediğim blogumla, bazen de başka şeyler daha çok ilgimi çekti, ama sevgimden hiçbir şey eksilmedi :)) Blogumla ilgilenmediğim zamanlarda bol bol fotoğraf çektim, gördüğüm her manzarayı değerlendirdim :) Tüm blogcu arkadaşlarımı, yemeklerimi ve yemek fotoğraflarımı çok özledim :) Yoğun imalatıma ara verdikten sonra, sanırım eskisinden daha hevesli olarak geri döndüm =) Herkese iyilikler diledikten sonra, bugün sadece sizlerle paylaşmak için yapmış olduğum meyveli - kakaolu kekin tarifini beğenilerinize sunarım...
Malzemeler: 2 yumurta, 1.5 su bardağı şeker, 0.75 du bardağı sıvıyağ (ben çiçekyağı kullandım), 1 su bardağı süt, 3 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1paket kabartma tozu, 1 bardak meyve kurusu, 2 tatlı kaşığı kakao
Yapılışı: Öncelikle meyve kuruları, 5-10 dk kadar sıcak suda bekletilip süzülmeye bırakılır. (Benim aldığım kutunun üzerinde öyle yazıyordu :)) Ardından yumurtayla şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ ve süt ilave edilip tekrar çırpıldıktan sonra vanilya eklenir. Un ve kabartma tozu da fazla bekletilmeden, hazırlanan karışıma ilave edilir. Bu arada iyice havalanmış olan yumurtalı karışımı, unun çöktürmesine izin vermemek için, un eklendikten sonra yavaş yavaş ve aynı yöne karıştırılır. (Farklı yöne karıştırmayı hiç denemedim ama hep aynı yönde karıştırılınca güzel oluyor, en azından bunu söyleyebilirim :)) Un da eklendikten sonra oluşan karışımdan 2-3 tatlı kaşığı kadar bir kaba alınır. Bu sırada ıslanıp süzülmüş olan meyve kuruları iyice kurulanarak kek karışımına eklenir. Kek karışımımızdan ayırdığımız kabın içine kakaou ilave edilerek iyice karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbımıza alınan kekin üzerine, kakaolu karışım ilave edilerek kaşığın ucuyla hafifçe dağıtılır. 10 dakika önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dk kadar pişirilir. Tabi çıkarmadan önce kürdan testi unutulmaz, çünkü hiçbir fırına güvenilmez :)
Hepinize afiyet olsun, en yakın zamanda görüşmek üzere, sevgiler, iyilikler dilerim...
Özel Soslu Tavuk Sote :)
Herkese merhaba:) Bugün sizlerle, özel marine soslu tavuk sotenin tarifini paylaşacağım. Aslında tavuğumuzu bu marine sosta yeterince beklettikten sonra fırında da pişirebiliriz ızgara olarak, veya tavada sote de yapabiliriz. Size kalmış, ikisi de çok güzel oluyor, benden söylemesi:))
Malzemeler: 500 gr tavuk fileto, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1/2 çay bardağı süt,1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, köri ve kekik.
Yapılışı: Fileto tavuklar istenilen büyüklükte kesilir (Sotelenecekse küp küp veya jülyen kesilmeli, fırında pişirilecekse olabildiğince inceltilmelidir). Geri kalan malzemer ayrı bir yerde karıştırıldıktan sonra tavuklar bu sosa bulanır. Kabın ağzı kapatılarak en az 4 saat bu sosta bekletildikten sonra teflon tavada sotelenir. Sote yapılırken ihtiyaç olursa biraz su eklenmelidir. Fakat su eklerken dikkat etmemiz gereken nokta, suyu azar azar ekleyip çekene kadar beklemeli, sonra yetmezse tekrar ilave etmeliyiz. Yani birdenbire bol miktarda su eklememeliyiz yemeğimize:) Su azar azar eklenince kavrulma tadı geliyor, daha güzel oluyor:)) Fırında yapılacaksa da 10 dk önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında yeterince pişirilir. (Her fırında süre değişiyor, siz ara sıra kontrol ederek en doğru süreyi bulursunuz:)) Herkese afiyet olsun, sevgiler...
Bakınız burada sotelenmiş hali var:
İşte bu da sotelendikten sonra makarnayla buluştuğu an:))
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 17 - Kuru Meyveli Kek
Upuzun bir aradan sonra herkese merhaba! Merak edenler olmuş, hepiniz çok sağolun. İyiyim merak edilecek birşey yok:)) Sadece biraz fazla aktiviteyle ilgilendim bu ara. O sebeple pek vaktim olamadı.
Kusurabakmayın lütfen. Yakın zamanda sık sık yeni tarifler girerek kendimi affettirmeye çalışacağım. Herkese sevgiler sunarak bu güzel kekin tarifini hemen paylaşıyorum...
Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker, 3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un, 3-4 tane kuru kayısı, 3-4 tane kuru incir
Yapılışı: Toz şekerle yumurtalar mikserle iyice çırpılır. Sonra karışımın içine sırasıyla süt, sıvıyağ ve vanilya ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Aldığı kadar unla birlikte kabartma tozu eklenir. Küçük küçük doğramış olduğumuz kuru meyveler yıkanıp iyice kurutulduktan sonra bu aşamada hamura ilave edilir. Hamur çok katı olmayacak. Bu arada hamuru tahta kaşıkla karıştırmaya dikkat edin çünkü metal kaşık, kabartma tozunun etkisini azaltır. Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini parça cevizlerle süsledikten sonra 10 dakika önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirilir. Herkese afiyet olsun, sevgiler...
